员工培训手册.pdf


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员工培训手册
一, 员工的总体要求
1; 服务人员的质量如何,确定质量的质量很高。如今
用餐竞争,合格的服务人员应该具有正确的服务意识。好的
良好的仪器,熟练的专业知识,丰富的工作经验,正好
能够获得客人的能力。
2; 服务人员必须充分意识到服务业与其他行业相同。是一个社会
生产力,只是划分分部,没有低点。只爱自己
在实践中培养专业兴趣。这样, 你可以工作。
态度,发展良好的职业道德和礼貌礼仪。
3; 良好的纪律是餐饮业的可靠保证,餐饮业有很多人。劳动分工
细致,忙着工作,服务人员必须发展有意识的纪律。不能
管理人员, 整个服务工作充分困惑。
4; 注意礼仪,礼貌是餐饮服务业的重要基础技能。反光的
客户态度,它还反映了餐饮从业者的文化培养和质量。礼仪,
礼貌是通过语言服务人员。行为,表达客人的方式
欢迎,尊重,温暖,谢谢。外观主要表现在整洁,方式和行为,
服装发型,外观的形象是慷慨的,美学使客户和谐,清爽的感觉。
不要穿陌生,无光。语言艺术,和优雅谈谈,
适度和奉献,注意语气,它应该不利。行为是文明的,
本斌礼貌,行动不是太大。坐,立场是一个正确的姿势,
不允许有一个导致客户令人作呕的行动。和谐是以和谐的态度。真的
真诚,从心里笑容感染每个客户。
5; 在餐饮商店,可以接触到不同的职业,不同的肤色,不同的语言,
不同的国籍,不同的文章,不同的班级,不同年龄段,不同的角色,不同的
人气,所以, 服务人员需要维修人员拥有丰富的服务知识来处理
不同的服务人员。粗略的服务知识分为语言知识,社会知识,
心理知识,服务技术知识,生活常识, 等等。相关知识
可以支付,奋斗我们的服务质量。
6; 在餐饮服务中,养成礼貌语言的习惯,硕士文明语言
技能。语言准确,合适的,注意语言的完整性,表达和谈话
一致性,服务人员必须使用普通话进行沟通。
谈话点;
我必须简单明了, 不要说别的什么。
第二, 有必要是谦虚和谨慎的。
第三, 吐, 清除, 不要暧昧
Quad, 温和的, 不要强调
7; 服务态度直接影响餐饮服务中的服务质量。不同的服务状态
学位将导致客户产生不同的感受和评估。服务态度是指服务期间
服务人员的客户情绪,行动,行为的表现。然而, 在服务过程中
在,这是不可避免的,你将达到“难以服务”。不要与客人争论,
符号,甚至大手。即使客人错了,不要指出,
反而, 以委婉的方式。我想知道我很努力地获得来源。
的,很容易丢失客户。服务人员的热情服务通常不仅仅是Speff
访问广告更有吸引力,可以添加更多乘客。
8; 服务程序是指服务的顺序和步骤。这是服务质量
其中一个关键因素。我们还有别的东西,什么是做什么,
你做什么工作,混乱会使事情凌乱,除了给予工作
Passiveit也会影响工作质量。
二, 服务人员形象
1; 保持良好的仪器,洗头,结构,头发不能太长,
没做什么,Doctorsthe女服务员长期必须被驱动或捆绑。
2; 男性服务员经常刮胡子,不能有渣,女士服务员
化妆品,无法弥补化妆。
3; 钉子保持清洁,长度不能太长。为了避免污垢,女性服务员不能
图指甲油。
4; 个人卫生应该洗澡,勤奋的衣服,不要品尝,稀释你的牙齿,不要吃
食物。
5; 制服应清洁,没有收获,戴龙头,改变洗涤,没有皱纹,胸部
卡戴着左胸。
6; 鞋子必须穿黑色皮鞋,保持清洁和光明,蕾丝紧固件,陈述。
三, 服务
这是一个微笑的服务,微笑应该是轻松的友好
Smilethis的笑容来自员工的专业性,有这种感受,将要
有一个真正的笑容。但微笑服务


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